第三百章 手抓羊肉

“玲珑酒楼？”赵亮诧异的看着卢小闲，“玲珑酒楼什么时候搬到这里来了？”卢小闲淡淡道：“营州城的玲珑酒楼关门大吉，神仙镇的玲珑酒楼刚刚开张，掌柜的便是吴六！”门口的店小二不断招呼着过往客人，见卢小闲等人要进酒楼，笑容满面把他们引进店中。酒楼很是宽敞，大厅的食客们正推杯换盏，热闹非凡。相比大厅的嘈杂，酒楼的后院就安静多了。来到后院，卢小闲笑着向吴六和陈三引荐道：“这两位是我刚结识的朋友，他们都是是酒中豪侠，不说能喝干九江八河，却也都是海量。今天他们要比试比试，酒你们可得要管够啊！”吴六点点头道：“没问题，公子放心，我这就去安排！”“等等！”卢小闲叫住吴六，“有现成的下酒菜吗？”吴六点点头：“有刚煮好的手抓羊肉！”李失活在一旁摆摆手道：“不用那么麻烦了，直接将酒坛子搬来便是！”卢小闲笑了笑：“既然是比试，就得准备充分些，肚子里垫些东西才不容易醉！”霍青朝着卢小闲竖起大拇指：“还是兄弟你考虑的周到，谢了！”卢小闲朝着吴六一呶嘴道：“赶紧吧，酒和肉都端上来！”不一会，吴六和陈三端着羊肉，都是煮好的大块肉，有肋条、胸衩、背子、尾巴等。另外还有几个小二抱着酒坛子，也跟着来到后院。李楷固识货，知道炖一锅好羊肉并不容易。首先羊的出处要讲究。必须是盐碱滩里自然放牧长大的两岁左右的羯羊。盐碱地里的牧草盐份含量高，吃这种草长大的羊膻味小，羊肉汁多肉嫩味道好。其次炖肉时火候要讲究。先用猛火煮开，然后文火慢煮，边煮边撇掉上面飘浮的泡沫，至锅内水发白为止。煮到一定时候，可以加点盐，也可以不加盐，因为羊肉本来就有咸味。而此刻，盘中的羊肉都符合这些讲究，看来煮羊肉之人深谙此道。盘子摆在了石桌上，瞅着热气腾腾的羊肉，卢小闲忍不住咽了咽口水，他也不客气，直接抄起一块骨头，对众人挥了挥道：“咱们算是有口福了，大家别客气！”“公子！”陈三一脸怪异，冲着卢小闲招招手道，“我这里有点事，可否借一步说话？”卢小闲觉得奇怪，瞅了一眼陈三，点点头并没有说话，跟着陈三到了一旁。陈三一边对卢小闲小声说着什么，一边手里还比划着。“不能吃？为什么？”卢小闲越发觉得奇怪。“因为，因为，这羊肉是用秘方做的！”陈三嗫嗫道。“秘方？什么秘方？”陈三附在卢小闲耳边小声解释起来。卢小闲听罢，张大了嘴，怔怔瞅着陈三：“这是真的？”“是真的，我怎么敢在公子面前胡说呢？”陈三苦笑道，“这是吴六的祖传秘方，专做羊肉，用这法子炖的羊肉汤鲜肉香，的确好吃！公子吃您会怪罪于我，所以才提前告知公子一声！”

“既是如此，那我就不吃了！”卢小闲看着手中的羊骨头，摇摇头道，“是我没口福！”陈三笑道：“这些日子我和吴六创了一些新菜，待会这里完事了我做给您尝尝！”“这敢情好！”卢小闲一听，脸上顿时笑开了花。“对了！”陈三又叮咛道，“刚才我给公子说的秘方，还望公子保密，咱这酒楼还得要开下去呢！”卢小闲点点头：“放心吧！我懂！”见卢小闲过来，李楷固啃着骨头嘴里含混不清道：“卢公子，这羊肉真是好吃，好吃极了，你也赶紧吃吧！”契丹人以牛羊肉为主食，特清炖羊肉是家常便饭。李楷固不知吃过多少次羊肉，可从来没吃过像今天这么好吃的羊肉，一入口，鲜香直达五脏六腑，回味无穷。不仅是李楷固，众人都啃的正香呢，连浑奴也不顾形象，吃的津津有味。想起刚才陈三说的话，卢小闲哪还敢吃，赶忙转移话题道：“还是失活公子与霍兄台的比试更有意思，我都有些等不急了！”手抓羊肉吃的便是豪气，大块羊肉与大口喝酒当然分不开。听了卢小闲的话，李失活一手举着羊骨头，一手端起一碗酒：“那好！比试开始，我先来！”说着李失活一边将羊肉啃得流油，一边将碗中酒一饮而尽，那股子爽气劲让人不由赞叹。卢小闲让陈三准备的是烈酒，味道爽透，一口下去，直入肺腑。酒还在肚子里发烧，羊肉便马上进去扑灭，酒肉混合更生出新的豪气。李失活喝的气动山河，霍青却不动声色，喝的落落大方。霍青喝完酒，还不忘吃一口羊健子肉。羊健子筋多，嚼起来很有味道。李失活扯着嗓子冲霍青叫道：“再来！”说着话，李失活将手中的羊骨头丢到一边，取过两只碗，“哗啦啦”满上酒，然后咕咕咕几口把两碗酒都喝尽了。霍青不紧不慢，一边吃着羊健子，一边就着酒，转眼也将两碗酒喝下。李失活酒量不错，却饮不得急酒，原来想镇一镇霍青，却不料霍青竟也连干了三碗，而且没有任何反应。到了这份上，李失活也顾不了许多，又倒了两碗酒，咬牙将酒干了。大家齐声拍手叫好，酒下肚后顿时燃起李失活争强好胜的火焰，他向霍青挑衅道：“该你了！敢不敢喝？”此刻，浑奴也顾不得再去吃羊肉，忧心忡忡朝着霍青望去。霍青依然很平静，淡淡道：“有这么香的羊肉下酒，你着急什么？”说罢，霍青在自己面前摆了四只碗，依次倒满酒。他先喝了两碗，对李失活道：“这是应你刚才那两碗的酒！”接着，霍青将两个空碗再倒满，端起酒碗，像喝白水一样将四碗酒一一喝干，然后似笑非笑瞅着李失活。李失活满脸泛红，头上冒着热气，眼见霍青如此干脆，心中顿时有了惧意。