362、【吃豆腐的小官】
听到船家的这番介绍，方长欣然答应：
“好，那便送我去集市瞧瞧罢。”
“好嘞。”
船家轻轻用力，手中长蒿一撑，小船儿便滴溜溜转了半圈，转入一条分岔的水路，向集市方向而去。
这段路途上，水面宽阔了不少，来往的小船儿也开始大量出现。
上面的要么是去集市的人，要么是带着收获从前方回来的，纷纷攘攘，熟悉的人们则隔着水面，用软绵的本地声音，喊话打招呼，还有小货船来往，给集市里补货，或者往出送大件儿或者批量购买的物件儿。
在老远的地方，就能听到集市里面的叫卖声、交谈声、砍价声。
方长估摸着，那里竟然比船家所描述的情形，还要繁华些。
“客官，到了。”船家将小船儿轻轻靠在岸边，而后用长蒿抵住水底，把小船固定在岸边，才对方长说话：“小心些，踩稳。”
船费刚刚已经付过，方长直接从船头站起来，跳到岸上，而后朝船夫拱拱手道别。船家轻轻回礼，接着拎起船蒿一撑，船儿便换了个位置——他去那里等待从集市出来的顾客。
或许集市只是本地人的惯常叫法。
在方长看来，这里完完全全是个大镇子，屋舍众多，只不过里面人的营生，都在交易和交易附属产业上面。这里没有田地和农夫，但是有几间作坊，里面叮叮当当响个不停，听起来生意很不错。
逛悠了近两个时辰，他才从这头走到那头。
“属实够大。”
当然，方长只是和平常人一样，在这集市里面慢悠悠地踱步，偶尔看到感兴趣的摊位上去看一看，问问价格，或者看到有趣的事情发生，围上去凑个热闹。唯一的区别，或许就是旁边人路过时候会下意识让开一点点，不至于和人摩肩擦踵。
“臭豆腐怎么卖？”
走到集市末端，竟然有几个摊位一起在卖臭豆腐。
观察了下才知道，这里是集市的下风口，所以他们聚集在此处，于一片专门划出的区域内经营，免得干扰其他人家的生意——方长从周围的聊天声中听到，这是当初集市上许多摊主商家们合力做出的决定。
“客官要哪种？油炸臭豆腐十文钱六块，普通的卤水臭豆腐一文钱三块。”
“唔，来一份油炸的。”
“好嘞，客官稍等。”
“少放一些蒜泥就在这里吃。”方长排出两串钱币，接着又道：“再给我包三十块普通的。”
“啊？这……客官可否带了器皿？普通的汁水淋漓又绵软，不好携带啊。”摊主看了看方长手上没有拿东西，有些迟疑地说道，“要不要去买个竹筒？很便宜，或者瓦罐和小碗也好。”
方长看了看摊位上的东西接着从背囊里面掏出个大碗说道：“且用油纸包了，与我放到碗里就好。”
摊主又迟疑了下，而后依言便做它打开坛子，将豆腐装好放碗里递过来接着才数出几块风格不同的放进旁边小火热着的油锅里面煎炸豆腐在其中翻滚上下。
将装了豆腐的碗放回进背后包里，看着摊主动作。
旁边又有人过来，也要了一份。
来人竟然身着官袍官帽，足踏黑布靴，是新势力官员的打扮。
摊主似乎与其熟识，殷切地说道：“官人今日又来了？且去桌边坐，老样子，马上就炸好。”
买豆腐的官员摇头道：
“今日又有不同，给我炸一份在此处吃的，再炸一份与我带走，碗借我使用，过后还你。”
接着，他从袖子里掏出钱来，放在摊位上，然后自行走到一边，选了张小桌坐下。
“好嘞。”摊主应声。
他将炸好的豆腐放进小瓷盆里面，用长筷剖开，而后加入几种作料，又将自家熬得汤汁舀出来两勺，浇在上面，才拿了干净碗过来，装好递给方长。摊主手脚麻利，马上开始炸制官员所要的部分。
方长端着碗，做到那位官员旁边，朝其点点头，而后低头享用。
对方看了看正吃豆腐的方长，自来熟的笑道：
“这里的豆腐很棒吧？我隔三差五就会来一趟，还好这里俸禄发的齐全，我又是一人吃饱全家不饿，买得起。”
“味道确实不错。阁下很好这一口儿？”方长问道。
官员笑了笑，回答道：
“没错，我很喜欢这里炸制的臭豆腐。要说起来，其实非油炸的更好，吃起来味道更鲜美，而且价廉盐重味道重，贫寒人家买上几块，又下饭滋味又好。不过当年我吃多了这个，如今已经不太喜欢。”
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“用于油炸的这种臭豆腐，腌制时候手法就和卤水臭豆腐有些许区别，油炸过之后，气味便没有那么冲了，而且这里调配作料汤汁的手法很好，故而我更喜欢油炸的。”
这时候，摊主已经将其要的豆腐炸好端过来，官员道声谢接过，而后开始细嚼细品。
方长没有继续搭话，而是将碗中这份吃完后，又走到小摊前：“我再要一份儿。”
摊主立刻便忙碌了起来。
这时候，旁边声音引起了他的注意：
“……我说了你咋就不信呢？真的有山门蹲成精，我前年遇到的，岂会有假？”
“可是从来没听过传言，孤证不立，还是算了。朗朗乾坤，怎么会有妖怪这种东西，你见你家的笤帚会动么。”
“行吧行吧，每次都说不过你，办正事，且继续看下一家吧。”
方长略微好奇了下，他能够听出来，说有妖精的那个人不是假话，而且这天下确实有妖精。只不过他们口中的“山门蹲”，也不知道是个什么东西，那个人提到的地方，又在何处。
他并不准备去深究此事，毕竟这次江南之行，方长只是路过，他准备一直南下，去南疆寻找妖怪们的朱雀堂。路上遇到事情，有缘自然会掺和一脚，无缘的也没必要主动去滋事。
这时候，旁边的官员已经吃完，他从摊主那里又接过一碗，便端着朝远处行走而去。