第339章 新的面条

“是真的吗？真正的洛阳燕菜要出世了吗？”

“林老爷子真的是当年那个遭受迫害的名厨吗？”

“是他，真的是他！当年他就在研究真正的洛阳燕菜，今天，他已经做出来了，当着全世界的面。”

“如果真的能复原出来，那洛阳燕菜就真的能扬名全世界。那时候，林老爷子就是一个活着的传奇。”

现场观看的洛阳厨师们思绪有点错乱，但都能保持一致。

他们但冷静地看着场面。

看着评委的表现。

“咦，这是啥？”

中东评委品了一口，愣着问：“很好吃的燕窝，味道很清醇爽口，沁人心脾。”

林老爷子笑而不语。

加坡评委说：“有点淡，但汤清口爽，别具一格，是很好的燕窝。能把补品燕窝做成这样，也是绝了。”

“我去过香江，吃过燕窝，味道不错的补品。”

俄罗斯评委听到同行的话，笑着几口就把一碗喝光，然后连连点头夸奖：“这是我吃过最好的燕窝了。”

“这不是燕窝，是萝卜。”

林老爷子悠然回了一句，就退了开去。

“什么！萝卜？”

“不可能，我刚才吃到的明明是燕窝！”

“你别骗我了，绝对是燕窝！无论是味道还是口感，我不会连这点也分辨不出来。”

三名刚打算给9分的评委瞬间炸了。

林老爷子的话简直就是在亵渎他们的鉴赏能力啊。

主持人连忙站出来解释，并把洛阳燕菜的精髓，还有故事背景都说出来。

巨细无漏，让所有不知道洛阳燕菜的评委听得一愣一楞。

剩余的19位评委懒得废话，直接品鉴。

结果，无论他们怎么吃，感觉到的都是燕窝。

“神奇，太神奇了。”

“不过是神奇的东方国度，居然能把萝卜做成这样，真心是奇迹。”

“什么叫美食，这才叫美食啊！用一句汉语来形容，叫什么来着……喔，化腐朽为神奇！”

全部的评委都激动得可以。

他们不相信这个世界有这么神奇的菜，可现在就是真真实实地出现在他们眼前。

而他们现在总算知道，为什么堂堂的前任米坚厨王，甘愿做林老爷子的助手了。

“为了这道神奇的美食，我给你10分！”

“这才是美食的最高境界，10分，必须10分！”

“林老爷子，你是我见过最神奇的厨师了，你这满分没人怀疑。”

……

一大片10分出来。

可把五国厨王看得几近绝望。

而但最终的196分成绩出来，他们都几乎站不稳。

特别是米坚厨王李问天，他差点下错了调料。

不过现在没人会关心他，因为面对如此恐怖的高分，他基本没希望了。

“辰，你为什么不出手呢？”

萧阭悄悄问道：“我虽然不懂美食，但我却知道你是在故意拖延时间。”

温素素连连点头。

江辰笑而不语。

萧阭弱弱地问：“你悄悄跟我们说，我们可以帮你保密的。”

温素素这一次点头点得更厉害了。

江辰答道：“如果我出手了，林老爷子就没有现在的举世瞩目，洛阳燕菜也就没有这等享誉全世界的机会。”

萧阭和温素素都想了很多个可能，却没想到居然是这个理由。

她们突然觉得江辰未免太过自信了。

但随即就否定这个念头。

因为江辰是她们最信任的人。

萧阭要求道：“辰，你出手吧。”

“好吧！”

江辰也想早点结束。

他开始动手。

他做的面团很简单。

他选择的面粉比较特殊，是最新鲜的高筋特品面粉，这样做出的面条更有筋道，而且更加连贯。

而且他在面粉里加入特定的盐，使得面粉起筋，俗话说盐是面的魂，就是这个道理。

然后他还在面条里加了鸡蛋，鸡蛋的蛋白质可以使得面条“弹”起来，口感更加完美。

最后则是特定量，特定温度的水。水温的差别会影响到最后的面筋，最终影响到整体的口感。

这样出来的面团就是江辰理想的面团。

也就只有这样的面团才能让江辰拉。

是的。

江辰要用拉面的方式来完成这道美食的第一环节。

经过一些中间手续后，为了防止面条粘连而撒上系统提供的清油，然后江辰手握两端，两臂均匀用力加速向外抻拉，然后两头对折……翻绞、拉伸……

他抻拉的时速度快，但是用力均匀，如同机械般不断重复。

别看过程简单，但这是一门极端精细，极讲究技术的活。

这场面如同杂技。

江辰本就是万众瞩目，他的一举一动都会饱受关注。

大量的镜头转移到江辰身上。

可是他没有分心，务必认真地拉着。

一直到把面拉成一盘线。

然后就是用类似清汤面的手法烹饪。

葱、蒜的添加、香菇与猪肉的混合，迅速组成一股淡淡的芳香。

在清汤的托底之下，面条融合。

不多时，江辰的新面出世了。

萧阭和温素素以最麻利的速度把还不知道名字的面条送给评委。

“传说中的回忆之面啊。”

“华夏的厨神，连林老爷子都那么厉害，想必你会给我们惊喜。”

“上帝的厨师，这是我十几年来听到最大的夸奖，希望你不会辱没这个称号。”

22位评委，带着最高的期待下筷。

他们不用别人说，也不需要别人讲故事，他们只需要吃。

因为关于江辰的描绘实在是太多太多了。

多到他们麻木，多到他们不需要介绍，只需要吃一口。

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