404章
女秘书和那位厨师的脸色都变得很难看，苏映安翘唇一笑：“瞧瞧，给你证明的机会，你都不能洗白自己，还说没作弊！”
女秘书脸色变得越来越难看，她稳住心神，忽然站出来对那个厨师说：“既然节目组给你机会，你就应该展示自己的机会。”
她走到厨师面前，轻声说：“我们拿钱办事，你要怪就怪苏映安咄咄逼人，抓着你不放。”话落，她伸手拍了拍厨师的肩膀：”有她在，你不永远都不可能晋级。”
女秘书的话彻底激怒了厨师，他忽然大喊一声：“臭三八，老子杀了你。”
他拿刀朝苏映安冲了过去，女秘书嘴角露出一抹笑意。拿刀的厨师刚冲到苏映安面前，苏映安一个闪身，右手擒住厨师拿刀的手腕，用力一扭。“咔嚓”一声卸了他的手腕。
菜刀落在苏映安手中，下一秒，厨师发出一阵惨叫，被苏映安过肩摔砸在了地上。
所有人眼睁睁看着苏映安这么强悍生猛的解决了拿刀的厨师，全都默默往后退了一步。
全场安静，苏映安一出手，彻底让这些人明白了她不是好惹的。
“好样的苏映安。”人群中发出一声喝彩，是昨天一直挑衅苏映安的那个美艳女厨师。
苏映安看过去，她面色一僵，随即双手抱胸，凶巴巴的说：“老娘没别的意思，就是想夸你。”
“谢谢你的夸奖。”苏映安笑眯眯开口，她盯着美艳女厨师的胸牌，弯着眼睛说：“吕艳，你成功吸引我我的注意力。”
“切，你以为自己是霸道总裁啊。”吕艳轻哧一声，嘴角却勾出一抹笑容。
接下来是考验火候，众所周知，火候是烹饪菜肴的关键环节。火候过大食材会老会糊，让食材失去鲜味。火候过小，又不能激发食材的香味，变得难吃。
所以考验厨师控制火候，也是最基本最要紧的一个比赛缓解。
“比赛规则很简单，每人煎个鸡蛋。”
听见苏映安的话，所有人都松了口气，煎鸡蛋谁不会啊？
下油、磕鸡蛋，煎熟就对了。
看大家都一脸轻松加愉快的样子，苏映安翘唇一笑，打开身边的煤气灶。等锅热好以后，在里面倒了些油。
所有人盯着她，心想难道她难不成还要亲自做示范？
苏映安随手拿起一枚鸡蛋，在锅边轻轻一磕。“咔嚓”，单手一捏，蛋液“嗖”地落在了锅里……伴随着滋滋的热油声，蛋清开始凝固，颜色迅速从透明变成了纯白……
好香……
所有人都抽了抽鼻子，心想煎鸡蛋这么香吗？他们平时怎么没注意。
眼见一颗造型浑圆的煎蛋迅速成型，苏映安拿起铲子在锅里随意一铲，锅铲带着简单准确无误的落在了一旁的盘子里。
所有人伸长了脖子去看，盘子里的煎蛋漂亮的不可思议，蛋白和蛋黄像是人用圆规画出来的圆圈。
蛋清的白是一种晶莹剔透的纯白，而蛋黄则呈现一种碎金般的光泽，蛋黄表面成型，仔细一看，里面的蛋液却又在微微颤抖。看书窝www.kanshuwo.net
所有人都倒吸了一口气，能想象出这枚煎蛋被咬破的时候，那流沙般的蛋黄在口中爆开，流泻到口腔时，滋味有多美妙。
吕艳和李晔对视一眼，眼色忽然沉了下来。这枚煎蛋外焦里嫩，可见苏映安对火候的控制能力，已经到了一个变态恐怖的地步。神乎其神，也不过如此。
苏映安抬头看着大家微笑：“各位参赛厨师，煎蛋的标准请按照这个来。”
“这太变态了吧？”有的厨师不满出声：“如果人人能都能做到这样，那我们也和你一样出名了。”
苏映安淡道：“火候是一个厨师的基本功，我想每一位在厨艺上用心的厨师，都能做的很好。”她抬眼，目光扫视在场的厨师：“在场的各位，都是酒店送来的精英，难不成这点自信都没有？”
吕艳深吸一口气，站出来说：“我有。”她看着苏映安说：“苏大厨说的不错，火候的控制是厨师的基本功，我相信每一位厨师都应该做到。”
李晔轻笑一声，哼道：“我也能。”
“我也可以……”
一个又一个厨师站了出来，他们当中的人除了李晔和吕艳这种家传渊源的以外。
很多人都是学习不好或者家境贫寒，被家里安排学门手艺，从而走上了厨师这条路。
他们从厨房最底层的打杂做起，洗菜拖地、切菜打荷、到开始上灶每一步都很辛苦。
熬不住的早就转行寻求别的营生，留下来的能坚持的都是真心热爱厨师这个行业。
他们每天忍受着油盐的荼毒，尽力做好每一份端上桌的菜肴，为的是什么？为的就是能在厨师这条道路上能走的更远。
他们明知道厨师协会举办的这场比赛，早就内定了名额，可还是想来试一试。
如今好不容易有了苏映安这位厨艺非常出色，性格又正直的评委，没道理退缩。
越来越多的厨师站了出来，表示自己能行。
看着他们脸上露出坚定的神色，苏映安灿烂一笑：“好了，比赛开始。别说我不给你们机会，每个人有十分钟的时间，可以把煎的最好的蛋摆在我面前。”
“等等……为什么是你面前？”李正庭皱眉：“我们也是评委。”你当我们是死的吗？
“哦，忘记你们也是评委了。”苏映安淡淡一笑：“但有什么关系呢？反正你们手上的名额也是肯定会晋级的。”
苏映安的话让李正庭脸色一变，这还录着呢，她就这么嚣张。李阳是吃SHI的吗？一个女人都搞不定！
煎鸡蛋说起来很简单，但真的要煎出苏映安做的那种5分熟，就特别难了。
因为鸡蛋特别容易熟，而且容易糊，这样一来，就对火候控制的要求特别高。
剩下的参赛选手里，真正做好煎鸡蛋的人并不太多。
尽管李正庭他们开了后门，但每个参赛厨师的作品都会展示在观众面前，他们也不敢太过分。所以第二场比赛淘汰下来，能留下来参加决赛的厨师，都是有真材实料的。