第649章 震惊卡特公主，一份水果什锦的艺术！

这次卡特公主来亚马逊，完全是为了给女王寻找美食，从这一点来看，在吉利女王那里，美食是占很大比重的，只要能找到让女王心仪的美食，谁就能占得先机。

从卡特公主的表现来看，吉利女王的胃口应该也没那么刁钻，只要是几道上的去台面的美食，就能把她征服。

“吾王，蜜汁烤肉只是美食盛宴的一种，今晚是不是还有其他美食？”正在王超思考时，一旁的卡特公主突然跑了过来。

“当然！”王超看了她一眼，点头道：“虽然这是亚马逊荒野，但是只有一种美食的话，仍旧会显得很单调，今晚，除了野猪肉和蜜汁之外，我还准备了鱼和水果，打算做一道鱼汤，再做一道水果什锦。”

大鱼大肉的吃惯了，还是水果最解腻，把采来的各种水果混在一起做成什锦，肯定会成为所有人都喜欢的私房菜系。

“鱼汤？”听到王超的话，卡特公主顿时来了兴趣。

在吉利，也有不少餐厅和酒店做鱼汤，但是为了减轻鱼的腥味，餐厅多数都会用一些较重的味道来掩盖，因此，有了利端的同时，也制作了不少弊端。

例如卡特公主，她就不喜欢吉利的鱼汤，那些鱼汤有的用酸梅，有的用青柠调味，已经失去了原有的味道。

所以，刚才听到鱼汤这两个字之后，她立刻来了浓厚的兴趣。

中英的习俗不同，菜系上也会有很大差异，她很想领略一下东方的美食，看看同样的一种鱼汤，东方菜系会不会征服她的味蕾。

“没错，鱼汤！”王超与她对视一眼，疑问道：“怎么，你们那里没有鱼汤吗？”

“有……”卡特公主想了想，摇头道：“只可惜，我不喜欢他们的味道，从小到大，我就没喝过一碗纯净的鱼汤，全都是用其他味道来做配料的！”

“原来如此！”王超若有所思的点了点头，对她道：“既然如此，那我就满足你一下，今晚做一道不一样的鱼汤，用来满足你的食欲！”

话说完后，他当先一步向前走去。

卡特公主不敢迟疑，连忙跟在他身后，满脸兴致的向前走去。

在灶台旁边，是王超早已处理好的大鱼，内脏已经鱼鳞已经清除干净，就剩下下锅了。

拿起鱼剁成鱼段之后，王超回头望向卡特公主，对她笑道：“做鱼汤其实很简单，只需要保存住它的原汁原味就行！”

话说完后，王超舀了一碗水放进锅里，又将切好的鱼段放了进去。

当然，在放鱼的同时，葱段和姜也是必不可少的。

有这两种调味料在，不仅能提鲜，也能祛除鱼的土腥味。

一旁的卡特公主看呆了，她想了半天，也没想到王超会这么做，先是煮水，然后放鱼，这完全没有任何技术含量。

“这，就已经完成了？”卡特公主张大嘴巴，一脸不敢相信的问道。

在她看来，这完全是最简单的制作方法，用这种方法做出的鱼汤，不可能好喝。

“这只是其中的步骤而已，并没有完全完成！”王超回头望着她，对她道：“先用清水与它炖一会儿，等清汤炖成乳白色之后，再重新进行处理！”

做鱼汤简单，但是做出一锅让人回味的鱼汤，却很难。

王超有一招独家秘诀，这秘诀是概不外传的，所以，就算卡特公主兴致勃勃的想要偷学，也得看王超的心情。

鱼汤需要温火慢炖，在炖鱼的期间，王超又将一旁的水果拿了过来，将其削皮去丁，挨个处理好。

卡特公主很疑惑，她很好奇王超想要做什么，在吉利，所有人都是拿过来直接吃，最复杂的也只是做个漂亮的果盘而已，从来没经过特殊处理。

因此，王超今天的所有做法，都让卡特公主非常着迷，文化的差异和菜系的不同，让她产生了浓厚的兴趣。

“吾王，这又是什么？”卡特公主一脸狐疑的望着他。

又是将酸梅果切片，又是将椰肉剔出，这些做法让她很费解，难道在这荒野之中，他要做一份果盘吗？

“听说过水果什锦吗？”王超盯着她看了一会儿，提醒道：“所有的水果融合在一起，让它们的味道互相交融……”

“没吃过！”卡特公主摇头道：“水果，不都是有单独的味道吗？为什么要把它们放在一起？”

“俗话说青出于蓝而胜于蓝，水果也是一样，食一果而知百味，这是所有人都想做到的！”王超对她道：“意思就是说，所有人都想只吃一只果子，就了解到所有水果的味道……”

说着，他顿了顿，继续道：“食一果而知百味，这现实吗？显然是不现实的。所以，我们就研究了把所有水果都混在一起的吃法……”

话说完后，王超取出一瓢热水，将所有水果都倒在里边，利用铁树锅作为器皿，在活灶上开始加热。

“火可以改变所有食物的味道，水果也是如此！”王超道：“将所有水果用水煮在一起，只需要一会儿，就能把味道融合在一起！”

说着，他继续道：“火不能太大，不能太久，只要水果的味道一绽放，要立刻把火停住，以免火太旺，影响食材的口感！”

除了水果之外，王超还用一些甘蔗汁来调味道，这里没有白糖和冰糖可以用，也只能用这种原始的技术来提味了。

果然，等水果什锦完全出锅的时候，一股带着果香的清新味道瞬间飘散出来，险些将卡特公主的哈喇子诱或出来。

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