第二百七十三章 临时加菜
第二百七十三章临时加菜
十五条鱼全都弄完了！还剩下五条鱼在里面，杨松先不弄了，这些鱼阿姨们清洗还要一会儿，杨松就开始准备白切鸡的热水了！切好葱姜蒜！加上料酒，全都丢到了水锅里面！
之前做好的竹子工具也拿出来了，两套正好，告诉别人该怎么用，一个井字工具上面挂着八只鸡！剩下一个挂七只，虽然多了一点，但好歹勉强足够了！杨松心中能够计算出来！自己则开始腌制十五条鱼了，十五条清洗好的新鲜鱼全都放在了水盆里面！杨松还是老规矩，用自己的秘制调料开始腌制，抓了一遍之后，放在旁边静置十分钟，开始处理白切鸡了！
杨松看着两锅热水全都烧开了！他一手抓着一个井字工具，仿佛没有重量一样，慢慢的放进了热水里面！浸泡了大概两分钟之后看见水再次烧开了，连忙提起来了！跟着就是等所有的白切鸡冷却，之后再次放进了水里面！等待了一会儿，水又快开的时候，再次提起来！如此重复了三次之后！杨松将手上的两只鸡交给了旁边的助手，然后端着两大锅的热水放在了一旁！吩咐道：“将所有的鸡放进热水里面，然后关上盖子，闷二十分钟，时间到了记得来喊我！”
他们点点头，开始忙活起来了！杨松现在则开始准备鱼了！大蒸笼已经可以开始弄了！杨松计算着数量，十五盘，按照之前的想法，一锅蒸笼有三层，每层两盘，但是现在数量多了，必须要多加一层了！杨松手里拿着菜刀，手上开始飞快的切着葱姜！很快，所有的葱姜就全都变成了姜丝葱丝！然后平均的铺在十五个盘子上面，最后将鱼一条一条的放在盘子上面！
“好了！鱼可以拿过去蒸了！每锅四层！每层两个，你们自己盘算，记住，一定要大火蒸十分钟！这个鱼必须要蒸十分钟！”
交代完毕了之后，杨松手里拿着一个大勺，将两个大锅里面的铁锅炖大鹅全都装在了一个干净的木桶里面，之后派人全部挖到盘子里面就好了！这个就不是自己需要去关心的事情了，反正自己弄好了，他们只需要装盘子就可以了！
鸭子也是一样的！杨松吩咐他们去清洗铁锅，自己开始准备肉丸子的配料了！魔芋肉丸，这也算是乡下的一道名菜！杨松当然知道该怎么做了！肉圆子是之前自己准备了许久，需要煮多久，自己心里清楚！肉丸子一碗不需要太多，一个大锅就足够了，杨松弄完了魔域肉丸之后，就开始着手准备另一个菜了！
这个菜叫做萝卜牛肉，萝卜丝炒牛肉丝！这道菜全是沈怀昭切的，也算是之前一段时间的劳动成果吧！杨松看见粗细相同的白萝卜丝，满意的点点头，就是牛肉丝还差了一点！需要多多联系一段时间！不过已经足够了！
这次牛肉没有买到太多，杨松也就放弃了红烧牛肉的想法，弄一个萝卜丝炒牛肉也差不多！味道也很好！也算是洛城一个小小的地方菜吧！做法也比较简单，也算是一个快菜，弄起来几下就折腾好了！装在桶里面就等着上菜了！
几个硬菜全都弄齐了！剩下来的就是一些蔬菜之类的东西了，杨松这边轻轻松松就解决了！等到所有的蔬菜都抄完了之后，杨松熟练的将所有的菜肴装在一个木桶里面，然后就开始对付最后一样菜了！那就是白切鸡！现在白切鸡还全都在水锅里面呆着！杨松现在吩咐别人将所有的鸡都弄出来！自己要开始切鸡了！
切鸡这件事情，也算是杨松练习许久的结果了，能够将一整只鸡切开来，然后全部整整齐齐放在盘子上面，一下子十五只，杨松一直在忙碌着，还好其余的菜肴没有上齐，杨松还有一点时间！折腾了一下，杨松全部都弄完了！还没有开始吃饭！但是菜肴全都准备好了！就等着上菜了！
就在这个时候，沈爸爸一脸为难的走上来，摸了摸脑袋，对着杨松说道：“小杨，不好意思啊！一开始我们是准备弄一个海鲜的，但是我朋友说弄不到就是算了，结果忽然又来了！现在弄了基围虾，你看现在弄还来得及吗？要是来不及，我就不要了！”
杨松看了一下时间，又过去看了一眼基围虾，全都活蹦乱跳，虽然是养殖的，但是活性都还不错！杨松点点头，说道：“没问题，沈叔叔你别担心，还有半个小时才上菜，这点时间足够我弄油焖大虾了！”
说着，杨松就开始着手清理基围虾了！陈明跟孟诗涵还有沈怀昭过来，挽起袖子，自告奋勇：“我来帮你！”
看见所有人都要来了，杨松连忙摆手说道：“不用了不用了！你们要是没事儿做，就给我弄点配料好了！大蒜跟粉丝，我做一道简配般的蒜蓉的大虾！”
“好吧！”
三个人看见杨松不需要自己的帮助，只好点点头，按照杨松说的，对着几十头大蒜子开始忙活起来了！杨松现在一个人处理这些基围虾完全足够了，要是她们过来碍手碍脚的，还真的不一定能够弄完！
杨松一手拿着筷子，闪电般从水桶里面夹起了一只活蹦乱跳的基围虾，然后用筷子按在菜板上，手中的小刀轻轻在尾部一划拉，尾部就被切开了，杨松用刀尖一挑，虾线就被完整的挑弄出来了，之后杨松用筷子将大虾丢到了一旁的竹篓里面！
整个过程没有花费十秒钟！这个速度让所有人都震惊了！并且最厉害的不是速度，而是他用的是一双筷子跟一把小刀而已，完全就没有用手按着基围虾，但是那个基围虾明明之前一秒钟还是活蹦乱跳的，但是被杨松的筷子夹住了之后，愣是一动不动，直到被处理干净之后，丢到竹篓里面之后，才开始蹦跶起来，仿佛根本就不知道自己已经被处理干净了一般！