第644章 瓶颈
第644章瓶颈
暂时没有了那么多的担心，杨振兴便开始按照各家店厨师长报上来的名单，在李实和刘宝国的配合下，开始对所有厨师进行突击培训。
至于店里面的工作，大部分都交给了刘建业和许南去处理。
他只要求两个人每天早上和他汇报头一天的工作，和当天的工作安排就可以。
一下子在后厨抽调走了一部分厨师过来培训，虽说每家店一次拉来培训的人数并不多。
但之前后厨已经形成了习惯性的运作模式。
猛地少了几个人，也多少造成了一些小波折。
不过好在在几位厨师长的协调下，后厨很快就恢复了正常。
只是不少厨师一想到自己这几天多了一部分工作，完事儿回头还得去接受连续一个星期的课程培训，心里头有些发苦。
杨振兴才不管那些人心里头苦不苦，按照他的意思就是不愿意干就走人。
他花费这么大的力气和资金，还空出时间来专门培训这些人，提高他们的手艺和水平。
就这样还叫苦叫累的，心里头没一点儿数。
其实杨振兴大可以重新花钱请一批更有实力的厨师来店里，顶替掉那些实力稍欠的人。
不过最后看在所有人都是自己的员工，设立培训基地也是为了公司未来的发展需要。
如果这样还有人受不了，杨振兴不打算惯着他们毛病。
在毫不留情的解雇了两名大发牢骚的厨师之后，所有人都闭上了自己的嘴巴。
大家都不是傻瓜，文泉春这么高的薪资待遇和条件，还免费进行培训。
没有人想因为自己闲得无聊口花花，就丢掉这样的工作。
被辞退的两名厨师也大声叫屈，觉得自己只是闲得无聊碎嘴几句而已，还不让人说话了还是怎么样。
杨振兴根本没理会这两个人。
凭什么他们一边接受自己提供的好处，一边还闲言碎语说这说那的，自己就要忍着？
不对这些人严厉一些，以后杨振兴可没法继续管理店里的员工了。
看着大家老实巴交的服从各自的安排，杨振兴觉得这次杀鸡儆猴效果不错。
一些新来店里的员工，也重新认识了他们这位年轻的老板。
培训一直在持续，期间新德胜在亚运村的分店也装修完正式开业。
根本不需要做过多的宣传。
洪水虽然过去了，可之前捐款的影响还没有完全退散下去，杨振兴依然在京城有很高的名气。
大家一看是杨振兴公司新开的店，都愿意到他们家里来捧场消费。
这样的场景让冯振和潘英俊眼馋不已，同时也恨得咬牙切齿。
君不见他们新开的那几家店生意都不咸不淡，玩儿了命的发传单打广告宣传，搞各种活动吸引客人消费。
效果远远比不上新德胜一点儿都不做强。
深知和这种状态下的杨振兴硬碰硬是费力不讨好的事情。
所以他们几个人决定，暂时暂避锋芒，开始低调的发展自己家的忠实客户。
同时继续在京城各地开设分店，把影响的范围扩大。
等到杨振兴这一波因为第一个为灾区捐款产生的影响随时间逐渐消散之后。
再重新出来和杨振兴的新德胜打擂台。
他们相信到那个时候，已经蛰伏发展的食尚新中餐，会把杨振兴的新德胜打的落花流水。
对于竞争对手的打算，杨振兴并不知道。
就算知道了，他也不会太在意。
因为对方在继续发展是不假，难道他杨振兴和新德胜就一点儿也不进步吗？
凭着这一波名气影响，只要把店里的良好口碑树立起来，并一直能够延续下去。
就算食尚新中餐餐厅发展的规模再大，开的店再多，也不足以完全击垮新德胜和杨振兴。
说不定回头新德胜每到一个对方已经开店的片区开一家新店，凭着树立起来的口碑，分分钟击溃食尚新中餐也不是没有可能。
其他的事情杨振兴暂时不去考虑，他现在主要要做的是培训店里的厨师，提高店里面饭菜的水平。
在指导厨师们店里的菜谱时。
不光是他们都有很大收获，杨振兴自己，也感觉有不小的收获。
尤其是在和接受培训的厨师们重复讲解各种需要注意的细节，杨振兴也连带着温习了好几遍。
感觉在火候等更细微的方面，有了更细致的把握。
不过杨振兴总感觉自己最近一段时间，在厨艺上的进步没有了以往那样明显。
其实早在平时进行常规练习的时候，他就有了这样的感觉。
现在重温那些细节方面的内容，居然感觉还是不怎么明显。
这让杨振兴多少感到有些难受。
毕竟他已经习惯了那种只要埋头研究、练习，做出来的菜就会一次比一次有进步的效果。
许久见不到自己的厨艺有大的提高，让杨振兴不光觉得难受，还让他多了一些危机意识。
现在新德胜餐厅有食尚新中餐餐厅这个竞争对手一直在施压。
听许南在找店址的时候，听说过同样有几家打算开类似性质餐厅的人在打听房子。
可以预见再过一段时间，新德胜这种模式的餐厅将会变得越来越多。
不光是新德胜，文泉春现在同样过的不是看上去那么光鲜。
其他比他们更有名气的老字号饭店，这么多年过去了，文泉春依然跟在他们后面吃灰，追赶了这么多年也没见追上哪个。
更别提老对手永春居。
对方最近不过是用了些手段，闹出了一些动静而已。
结果文泉春的上座率居然因此出现了小幅度的下降。
这么点儿影响都能让文泉春出现这种情况。
万一有一天，真有有实力的竞争对手真的闹出了大动静，那文泉春绝对会发生巨大的动荡。
可以说杨振兴和文泉春餐饮公司周围群狼环伺，说不定哪会儿就有对手蹦出来给他们一下子，让他们难受好一阵子。
如果他们可以立于不败之地，杨振兴的厨艺就是最大的依仗。
杨振兴不敢想象，自己的厨艺一直没有太大的变化和进步，别人又在后面玩儿命的追赶上来。
到那时候将会发生什么样的结果。
(本章完)